Hünkar με κιμά άρεσε

1. Αν θέλετε να ψήσετε τις μελιτζάνες μας, μπορείτε να το κάνετε και στο φούρνο.
2. Παίρνουμε λάδι στο τηγάνι, ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ψήνουμε πάνω τον κιμά και τον ψήνουμε μέχρι να πιει το νερό του.
4. Ψιλοκόβουμε 1 ντομάτα, προσθέτουμε αλάτι και μυρωδικά, τη σβήνουμε όταν ψηθεί.
5. Καθαρίζουμε τις φλούδες από τις ψητές μελιτζάνες και τις ψιλοκόβουμε.
6. Λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και προσθέτουμε αλεύρι και το τσιγαρίζουμε ελαφρά.
7. Προσθέστε το γάλα σε αυτό, ανακατεύοντας συνεχώς, και προσθέστε αλάτι.
8. Ας προσθέσουμε τις μελιτζάνες σε αυτό όταν είναι σε σύσταση μαύρης πουτίγκας, ας προσαρμόσουμε το τυρί τσένταρ για άλλα 2 λεπτά και το κλείσουμε.
9. Ας βάλουμε ότι σας αρέσει στο πιάτο μας.
10. Ρίχνουμε πάνω τον κιμά μας με νόστιμες γεύσεις. Καλή όρεξη.

Συνταγή Hünkar Begendi με κιμά