Cheesecake με σάλτσα βύσσινο

1. Αρχικά, στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο και στα πλαϊνά της φόρμας.
2. Ανακατεύουμε το μπισκότο που βγάλαμε από το rondo και το λιωμένο βούτυρο.
3. Την απλώνουμε ομοιόμορφα στον πάτο της φόρμας, τη βάζουμε στο ψυγείο και ετοιμάζουμε την κρέμα.
4. Παίρνουμε το γιαούρτι στο μπολ μας και το χτυπάμε με το μίξερ.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την κρυσταλλική ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε το άμυλο και ξαναχτυπάμε.
6. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, τα χτυπάμε με το μίξερ και τα περιχύνουμε με τα μπισκότα.
7. Ας γεμίσουμε ένα ταψί με νερό στο φούρνο, θα εμποδίσει το τσίζκεϊκ να σκάσει. Ας τυλίξουμε το αλουμινόχαρτο έξω από το χοντρό σας, και οι άκρες δεν θα γίνουν καφέ.
8. Ψήνουμε για 10 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τον βαθμό στους 160 και ψήνουμε για 55 λεπτά.
9. Δεδομένου ότι ο φούρνος μου έχει ανεμιστήρα, τηγανίστηκε λίγο από πάνω και 50 λεπτά θα είναι αρκετά.
10. Αφού ψηθεί, το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
11. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
12. Το αφήνουμε να βράσει μέχρι να πάρει βράση και μετά το περιχύνουμε αφού κρυώσει λίγο.
13. Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες ή όλη τη νύχτα.
14. Ας το διακοσμήσουμε προαιρετικά και ας το ετοιμάσουμε για το σερβίρισμα. Απολαύστε τη συνταγή του βίντεο. Μπορείτε να το βρείτε στη σελίδα μου στο Instagram που ονομάζεται Hatice Hatun’s talented hands.

Πλήρως συνεπής συνταγή Cheesecake με σάλτσα κεράσι με φωτογραφία