Ψητές πατάτες κοτόπουλου

Αρχικά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα για τα κοτόπουλα, τα αφήνουμε να περιμένουν 2 ώρες, για αυτό, στύβουμε το λεμόνι, τρίβουμε το κρεμμύδι και στύβουμε το ζουμί, τρίβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε θυμάρι, αλάτι , πιπέρι και πιπέρι και ανακατεύουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα. Όσο περισσότερο παραμένει η σάλτσα, τόσο το καλύτερο. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες σε χωριστό μπολ, αλατοπιπερώνουμε και το ανακατεύουμε, τέλος, βάλουμε το κοτόπουλο στη μέση του πυρέξ μου και τρίβουμε με τα χέρια μας τη σάλτσα που έχει μείνει στο μπολ, απλώνουμε γύρω-γύρω τις ψιλοκομμένες πατάτες. και ψιλοκόβουμε πάνω τις ντομάτες και τις πιπεριές. Τέλος, φτιάχνουμε τον πελτέ ντομάτας με 2 ποτήρια νερό, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το περιχύνουμε με το φαγητό μας, μπορείτε να κάνετε μερικές εγκοπές στο κοτόπουλο να ψηθεί καλά το εσωτερικό του κοτόπουλου και να το ρίξετε στο φούρνο. που ζεσταίνεται στους 180 βαθμούς, μισή ώρα μετά, ας σκεπάζω το πυρέξ μου με λαδόχαρτο ή αλουμινόχαρτο, αλλιώς θα ψηθούν οι πατάτες. και οι πιπεριές παίρνουν φωτιά. Επιτέλους καλή επιτυχία.

Συνταγή ψητής πατάτας κοτόπουλου με φωτογραφία