Πώς να φτιάξετε μια εύκολη συνταγή για cheesecake με φράουλα;
Περνάμε τα μπισκότα από το rondo, αν όχι, τα πολτοποιούμε καλά με το πίσω μέρος ενός πιρουνιού σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το γάλα στα θρυμματισμένα μπισκότα και τα ενώνουμε. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα. Χρησιμοποιώ καλούπι 26 εκατοστών με σύσφιξη, είναι σωστό. Βάζουμε τη βάση στο ψυγείο και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.
Χτυπάμε το λαμπνέ, το γιαούρτι και την κρέμα γάλακτος για τη μεσαία βάση όσο στενάζει η σόλα. Προσθέστε και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε και το τελευταίο από το αλεύρι μας και χτυπάμε να μην υπάρχουν μπαλάκια.
Βγάλτε την κάτω βάση από το ντουλάπι και ρίξτε την έτοιμη ενδιάμεση βάση πάνω της όμορφα. 1 Χτυπήστε το τραπέζι 2 φορές για να μην μείνουν φυσαλίδες. Το βάζετε στη μέση του φούρνου που έχετε προθερμάνει στους 200 βαθμούς και βάζετε ένα μπολ με νερό στον πάτο για να μην στεγνώσει και σκάσει. Αφού ψήσουμε στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά, χαμηλώνουμε τον βαθμό στους 175 και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Φυσικά, έχει συμβεί αν δεν αυξομειώνεται όταν κουνάτε το ταψί καθώς θα διαφέρει ανάλογα με τον κάθε φούρνο. Ρίξτε τη σάλτσα φράουλας πάνω από το κέικ που βγάλατε. Για τη σάλτσα, κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια, τις βάζουμε σε κατσαρόλα, ρίχνουμε από πάνω τη ζάχαρη, διαλύουμε το άμυλο στο νερό και προσθέτουμε. Αφήνουμε το νερό να είναι κρύο για να μην είναι μπαλάκια το άμυλο. Ρίξτε τη μαγειρεμένη σάλτσα στο κέικ σας. Μπορείτε να σερβίρετε αφού ξεκουραστείτε. Καλή όρεξη. 🙂
