Το Practical Chicken Hünkar άρεσε

1. Πλένουμε τις μελιτζάνες μας, τις τρυπάμε με τη μύτη ενός μαχαιριού σε λίγα σημεία και τις ψήσουμε στο φούρνο.
2. Πλένουμε το κρέας του κοτόπουλου μας, το κόβουμε σε κύβους. Πάρτε μια κατάλληλη κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
3. Προσθέτουμε το υγρό λάδι, τις τριμμένες ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Κλείνουμε το καπάκι, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε τέλος τα μπαχαρικά και σβήνουμε τη φωτιά.
4. Στο μεταξύ, ας καθαρίσουμε τη φλούδα από τις ψητές μελιτζάνες μας και τις ψιλοκόβουμε.
5. Βάζουμε αλεύρι στο τηγάνι που λιώνουμε το βούτυρο, το ανακατεύουμε ανακατεύοντας και συνεχίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του.
6. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα (το ανακατεύουμε γρήγορα να μην σβολιάσει, προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά) όταν πάρει πυκνή υφή προσθέτουμε τις μελιτζάνες μας (αν είναι πολύ πηχτές-στερεές μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ακόμα γάλα ).
7. Ανακατεύουμε τις μελιτζάνες θρυμματίζοντας. Προσθέτουμε το τυρί και τα μπαχαρικά μας και σβήνουμε την εστία. Μας αρέσει έτοιμο ????
8. Ας το πάρουμε στο πιάτο του σέρβις και βάλουμε πάνω το κρέας κοτόπουλου, έτοιμο για σερβίρισμα ????.

Χαλαρώστε ???? απολαύστε το γεύμα σας???? αγάπη????.

Πρακτική συνταγή κοτόπουλου Hunkar Begendi με φωτογραφία