Τούρτα με κανέλα με καρότο Squishy Cake

1. Χτυπάμε καλά το αυγό-ζάχαρη, προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι, το χλιαρό νερό και χτυπάμε για άλλα πέντε λεπτά.
2. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το ανθρακικό και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, μην είμαστε πολύ σκληροί, η ζύμη θα γίνει ρευστή.
3. Ας χτυπήσουμε για άλλα πέντε λεπτά.
4. Προσθέτουμε την κανέλα και το καρότο και το ανακατεύουμε σιγά σιγά με μια ξύλινη κουτάλα για να μην φύγει ο αέρας.
5. Ας ρίξουμε το γουδί μας στο λαδωμένο καλούπι μας.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς.
7. Ας το σερβίρουμε αφού κρυώσει μετά το μαγείρεμα, είναι ένα απαλό και τέλειο κέικ, το προτείνω σε όλους.

Συνταγή κέικ με καρότο κανέλα Squishy Cake με φωτογραφία