Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Αφήνουμε πρώτα τα τουρσί μας σε κρύο νερό για μερικές ώρες να φύγει το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι μας στο τηγάνι και τα κρεμμύδια που κόβουμε σε μικρούς τρόπους. Τηγανίζουμε λίγο. Ψιλοκόβουμε τα στήθη κοτόπουλου πολύ μικρά και τα τσιγαρίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε με τη σειρά τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την ντομάτα και τον πελτέ πιπεριάς και ανακατεύουμε καλά. Πλένουμε το ρύζι και το προσθέτουμε στη γέμιση μας. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό και τηγανίζουμε λίγο ακόμα, μετά σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό των φύλλων που μουλιάσαμε σε νερό και βάζουμε ένα από αυτά ανάποδα. Προσθέτουμε ζεστό νερό να σκεπάσει τα τυλιχτά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά ελεγχόμενα. Καλή όρεξη ????
Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία
