Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αφού μουλιάσουμε το σιμιγδάλι και τη μελιτζάνα σε κρύο νερό, το αφήνουμε να καθίσει για μισή ώρα. Αφού ξεκουραστεί, το ζυμώνουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, την πιπεριά τσίλι 1 κρεμμύδι τριμμένο μαύρο πιπέρι κύμινο, αλατίζουμε και ζυμώνουμε καλά. Πλάθουμε και το βάζουμε στο αλευρωμένο ταψί όπως δείχνω στη φωτογραφία. Αφού τελειώσουν, το βράζουμε σαν ζυμαρικά. Όσο είναι βρασμένοι οι κεφτέδες, 1 Ψήνετε το κρεμμύδι και 4 σκελίδες σκόρδο μαζί με την πιπεριά και τον πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε όσα μπαχαρικά θέλετε. Βάζω μαύρο πιπέρι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, κύμινο, θυμάρι και δυόσμο. Ψιλοκόψτε πάνω μαϊντανό, γιατί δεν έχω μαϊντανό, βάζω δυόσμο, όσοι θα δοκιμάσετε, απολαύστε τον εκ των προτέρων.
Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία
