Πώς να φτιάξετε σπιτική συνταγή Iskender;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα απ ‘όλα, το κρέας ετοιμάζεται 1 μέρα πριν.
- Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, ζυμώνονται καλά. φτιάχνονται ρολά πάνω στο ελαστικό φιλμ όπως στη φωτογραφία.
- Διατηρείται στο ψυγείο για 2 ώρες και μετά στην κατάψυξη για 24 ώρες.
- Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε από την κατάψυξη και το κόβουμε όταν είναι ελαφρώς στερεό. (για να μην χαλάσει όταν μαλακώσει)
- Τα κομμένα κρέατα ψήνονται και από τις δύο πλευρές σε λίγο λάδι.
- Οι ψιλοκομμένες πίτες μεταφέρονται στο πιάτο σερβιρίσματος και περιχύνεται με την έτοιμη σάλτσα. (Όλα τα υλικά της σάλτσας θα ψηθούν μέχρι να απορροφηθεί ελαφρά το νερό.)
- Το κρέας τοποθετείται ζεστό πάνω στη σάλτσα.
- Δίπλα τοποθετείται στραγγιστό γιαούρτι και τηγανητές πιπεριές, περιχύνεται με λιωμένο βούτυρο και σερβίρεται.
Καλή όρεξη :).
Σπιτική συνταγή Iskender με φωτογραφία
