Σοταρισμένο κρέας σε ένα κρεβάτι με πουρέ πατάτας

Αρχικά ρίχνουμε το κρέας σε ζεστό τηγάνι και ψήνουμε στο ζουμί του για 1 ώρα με κλειστό το καπάκι. Αυτό που πρέπει να σημειώσουμε εδώ είναι να ζεστάνουμε καλά το τηγάνι ώστε να σφραγίσουμε το κρέας χωρίς να βγάλουμε το νερό του. Στη συνέχεια όλα τα λαχανικά κόβονται σε κύβους. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το αλεύρι στο κρέας που απορροφά το νερό του και τηγανίζετε για 12 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές. Αφού ψηθούν καλά τα λαχανικά, προσθέτουμε ντομάτες και μπαχαρικά και σοτάρουμε το κρέας.

Οι πατάτες κόβονται σε κύβους και αφήνονται στο μάτι να βράσουν με νερό τόσο ώστε να μην τις σκεπάζει. Αφού μαλακώσουν οι πατάτες, πολτοποιούνται και πολτοποιούνται. Στη συνέχεια προστίθεται το βούτυρο και το τυρί τσένταρ. Η κατσαρόλα ξαναβγαίνει στη φωτιά και προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα. Γυρίστε και μαγειρέψτε για 12 λεπτά ακόμα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Αφού ο πουρές μας είναι έτοιμος, πρώτα παίρνουμε τον πουρέ στο πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρουμε με σοταρισμένο κρέας πάνω του.

Σοταρισμένο κρέας σε ένα κρεβάτι με πουρέ Συνταγή με φωτογραφία