Ρωσικό κέικ

Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, τη βανίλια ζάχαρη (σκόνη), το κακάο.
Προσθέτουμε το βούτυρο μας και 1 αυγό και τα ζυμώνουμε όλα καλά.

Χωρίζουμε τη ζύμη που ετοιμάσαμε στα δύο. Λαδώνουμε το στρογγυλό επίπεδο καλούπι μας.

Κολλάμε τη ζύμη που έχουμε χωρίσει στη φόρμα παντού. 2 εκ. ζύμη κακάο είναι αρκετά γύρω από τη φόρμα.

Παίρνουμε το φούρνο να προθερμάνουμε κάτω και πάνω στους 180•C

Προσθέτουμε 500 gr τυρόπηγμα με χαμηλά λιπαρά (χωρίς αλάτι), 200 gr ζάχαρη, 3 αυγά, σκόνη πουτίγκας βανίλιας και προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.

Το αδειάζουμε στη φόρμα μας, μοιράζουμε τη ζύμη που χωρίσαμε σε μέγεθος ρεβύθι και τη ρίχνουμε πάνω στο κέικ.
Μπορείτε να το διαμορφώσετε αν θέλετε.
Ψήνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά, μπορείτε να το ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα.

Καλή όρεξη εκ των προτέρων =}

Ρωσική συνταγή για κέικ με φωτογραφία