Πώς να φτιάξετε μπριζόλα με σάλτσα ντομάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, πλένουμε το κρέας μας και το τοποθετούμε στην κατσαρόλα μας χωρίς να βάλουμε το νερό. Ας του ρίξουμε λίγο λάδι και το ψήνουμε με κλειστό καπάκι (καλύτερα να το αναποδογυρίσεις μια φορά), το κρέας θα βγάλει και θα απορροφήσει το ζουμί του.
- Πάρτε ένα κομμάτι και κοιτάξτε το για να ελέγξετε την κατάσταση του κρέατος σας αφού έχει στραγγίσει. Δεν πειράζει αν κόβεται εύκολα. Στη συνέχεια, αφήνουμε το κρέας μας στην άκρη και προσθέτουμε λίγο λάδι στην ίδια κατσαρόλα.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μας και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε. Μετά το ψήσιμο προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και την τριμμένη ντομάτα και ξεκινάμε το ψήσιμο.
- Αφού καβουρδιστεί ο πελτέ και η ντομάτα μας, ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό, βάζουμε μέσα το θυμάρι, το αλάτι και το κρέας και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Αφήστε το να σιγοβράσει για λίγο και αφήστε το κρέας να απορροφηθεί από τη σάλτσα. Τέλος, το κρέας μας θα ψηθεί με τη σάλτσα. Ανάλογα με την απαλότητα, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το κάτω μέρος της σόμπας.
Συνταγή για μπριζόλα με σάλτσα ντομάτας με φωτογραφία
