Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του Begendili Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψήνετε και καθαρίζετε τις μελιτζάνες και τις ψιλοκόβετε.
- Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ή μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι μας και το τσιγαρίζουμε.
- Προσθέτουμε το γάλα μας από πάνω και το φτιάχνουμε με τη σύσταση της μπεσαμέλ.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι μας.
- Τέλος βάζουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε για λίγο και μετά σβήνουμε τη φωτιά.
- Βάλτε λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι. Ψήνουμε και ψήνουμε με τη σειρά τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, τον κιμά, τον πελτέ ντομάτας και τη ντομάτα.
- Στο μαγειρεμένο μας γουδί προσθέτουμε πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι και μια δυο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο.
- Στη συνέχεια, βάζουμε στο πιάτο μας το αγαπημένο μας μελιτζανό γουδί, βάζουμε τον κιμά μας και από πάνω πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Καλή όρεξη. 🙂
Συνταγή Begendi Ali Nazik με φωτογραφία
