Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αφού ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες και τις κόψουμε σε κύβους, διατηρούνται σε αλατισμένο νερό. Τα υλικά για τα κεφτεδάκια ανακατεύονται και τα κεφτεδάκια αφήνονται να ξεκουραστούν.
Οι μελιτζάνες από τις οποίες λαμβάνεται νερό τηγανίζονται. Σε άλλο τηγάνι ψήνονται τα κρεμμύδια και οι ντομάτες σε κυβάκια. Τοματοπολτός και μπαχαρικά αναμιγνύονται σε αυτό και γίνεται σάλτσα. Πάνω στις τηγανητές μελιτζάνες τακτοποιούμε κεφτεδάκια, τα περιχύνουμε με σάλτσα, προσθέτουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
Συνταγή μελιτζάνας κεφτέδες με φωτογραφία
