Λαχταριστή συνταγή για στιφάδο πατάτας

Πλένουμε το κρέας μας σε κύβους. Βάζουμε το νερό της τελευταίας πλύσης στην κατσαρόλα χωρίς να το στραγγίσουμε πολύ. Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Το ψήνουμε για περίπου μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά με το νερό που βγάζει. Όταν απορροφηθεί το νερό, σε ξεχωριστό τηγάνι τηγανίζουμε ελαφρά 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και τον πελτέ ντομάτας και το προσθέτουμε στο κρέας της κατσαρόλας. Από την άλλη πλευρά ρίχνουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά που χοντροκόβουμε λίγο από το φαγητό και προσθέτουμε λίγη και μετά προσθέτουμε την ντομάτα και ανακατεύουμε λίγο ακόμα. Ψιλοκόψτε 3 πατάτες για φαγητό και προσθέστε 2 φλιτζάνια βραστό νερό και βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν οι πατάτες. (μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα του νερού ανάλογα με το γούστο σας)
Υπέροχη γεύση 🙂 Απολαύστε την 🙂

Λαχταριστή συνταγή στιφάδο πατάτας με φωτογραφία