Λάχανο Γεμιστό με Σκόρδο γιαούρτι (Περιοχή Αζερμπαϊτζάν)

1. Βράζουμε το λευκό λάχανο.
2. Στον κιμά προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το ρύζι, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τον αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες ανακατεύοντας.
3. Τυλίγουμε το βρασμένο λάχανο (τυλίγουμε το λάχανο λίγο πιο χοντροκομμένο, έχουμε μπόλικο κρέας).
4. Αφού το τυλίξουμε, βάζουμε ένα μικρό πιάτο στην κατσαρόλα μας και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τακτοποιούμε τα ντολμά.
5. Βάζουμε 1 μικρό πιάτο και άλλο ένα πιάτο και προσθέτουμε 4 ποτήρια νερό για να ψηθεί και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για σχεδόν μια ώρα.
6. Θρυμματίζουμε το σκόρδο και το αλάτι σε ένα μπολ.
7. Βάλτε το σκόρδο σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε σε αυτό 2 φλιτζάνια γιαούρτι και ανακατέψτε το.
8. Μετά το μαγείρεμα, σερβίρεται με σκορδαλό γιαούρτι.
9. Όσοι δεν τους αρέσει το σκορδογιαούρτι μπορούν να σερβίρουν απλό γιαούρτι ή σκέτο.
10. Επειδή το κρέας μου ήταν πολύ, γέμισα το υπόλοιπο κρέας με μελιτζάνα, πιπεριά και ντομάτα.
    

Λευκό Λάχανο Γεμιστό με Γιαούρτι Σκόρδου (Περιοχή Αζερμπαϊτζάν) Συνταγή με φωτογραφία