Κουνουπίδι με κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Το κουνουπίδι πλένεται, στραγγίζεται και ψήνεται χωρίς νερό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βγάλει το νερό του και να μαλακώσει.
2. Από την άλλη ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τις τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
3. Προσθέτουμε ξανά το στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους, προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά, προσθέτουμε το σκόρδο και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το νερό του και να το ξαναπιάσει.
4. Ρίχνουμε το μαγειρεμένο κουνουπίδι στο τηγάνι, λειαίνουμε το πάνω μέρος και ρίχνουμε πάνω το ψητό έτοιμο κρέας κοτόπουλου και το απλώνουμε από όλες τις πλευρές.
5. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Παίρνουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι, το ροδίζουμε, προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε συνεχώς για να γίνει μια λεία σάλτσα.
6. Προσθέστε αλάτι και μυρωδικά, ανακατέψτε καλά, όταν αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, το βγάζετε από την εστία και το περιχύνετε με το κουνουπίδι με το κοτόπουλο που ετοιμάσατε.
7. Αφού το καλύψουμε εντελώς, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ, γαρνίρουμε με ντομάτες αν θέλουμε και τηγανίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
8. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν
9. Μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο και να το σερβίρετε με όποιον τρόπο θέλετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή σάλτσας κουνουπίδι με κοτόπουλο και μπεσαμέλ με φωτογραφία