Κοτόπουλο βούτυρο και σκόρδο

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε τετράγωνες φέτες χωρίς να τις χωρίσουμε.
2. Ρίξτε από πάνω τα μπαχαρικά και μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και τρίψτε τα μπαχαρικά στο κοτόπουλο με τα χέρια σας.
3. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και τις στραγγίζουμε.
4. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και το κέτσαπ με νερό και κρατάμε τη σάλτσα έτοιμη.
5. Παίρνουμε το βούτυρο στο τηγάνι.
6. Κλείστε τα κοτόπουλα μπροστά και πίσω.
7. Προσθέστε το σκόρδο, το γάλα και το ξύδι.
8. Όταν το κοτόπουλο αρχίσει να ψήνεται, προσθέτουμε τις πατάτες. Θρυμματίζουμε με τον γυάλινο πάτο.
9. Αλείψτε τη σάλτσα με τον πελτέ ντομάτας.
10. Απλώστε τη σάλτσα που περίσσεψε πάνω από το κοτόπουλο.
11. Προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό στη βάση, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε. Στραγγίζουμε το ζουμί και τηγανίζουμε τις πατάτες και τα κοτόπουλα προς τις άλλες κατευθύνσεις στις κόρες τους.
12. Βγάλτε το από τη σόμπα.
13. Πασπαλίζουμε από πάνω φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Από την κουζίνα μου στην κουζίνα σας με αγάπη ????.

Συνταγή κοτόπουλου βουτύρου και σκόρδου με φωτογραφία