Κέικ μωσαϊκού τουρκικού καφέ

Πρώτα από όλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αυγό στο σύρμα και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το κακάο και τον καφέ και χτυπάμε. Στη συνέχεια βάζουμε το μισό μείγμα σε άλλο δοχείο. Από τη μία πλευρά, προσθέτουμε κακάο και τούρκικο καφέ σε 3 κουταλιές της σούπας γάλα και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε αυτό το μείγμα στη ζύμη του κέικ που έχουμε χωρίσει και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα. Αφού καλύψουμε τη φόρμα που έχουμε αλείψει με βούτυρο με καρύδα, ρίχνουμε 1 μεζούρα από το μείγμα κακάο σε 1 μεζούρα λευκό πριν ανακατεύουμε. Αφού απλώσουμε όλη τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο, τη βάζουμε στο φούρνο. Αφού ψήσουμε για περίπου 40 λεπτά στους 170 βαθμούς, το βγάζουμε. Επειδή τα φορμάκια μου είναι μικρά τα έβαλα σε 2 φορμάκια. Κανονικά θα χωρέσει σε ένα μεγάλο καλούπι. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ μωσαϊκού τουρκικού καφέ με φωτογραφία