Κέικ μπρόκολο

1. Ξεκινήστε βράζοντας το μπρόκολο στον ατμό.
2. Κόβουμε το μπρόκολο στον ατμό σε κομμάτια και τα βάζουμε στο ταψί.
3. Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα και το λάδι σε ένα βαθύ σύρμα.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στο σύρμα.
5. Αφού προσθέσουμε αλάτι, πιπέρι και νιφάδες τσίλι, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
6. Προσθέτουμε το μπρόκολο και τα πράσινα κρεμμυδάκια στα χτυπημένα υλικά, ανακατεύουμε και λαδώνουμε και αδειάζουμε τις φόρμες για μίνι κέικ.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει τελείως η κορυφή του κέικ.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ μπρόκολου με φωτογραφία