Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για γεμιστό κουτάλι;
Πρώτα απ ‘όλα, ας αφαιρέσουμε τους μίσχους των φύλλων από τον πάτο. Τρώγεται και τηγανίζοντας με κρεμμύδια, χωρίς να πετάξουμε τα κοτσάνια. Στη συνέχεια πλένουμε τα φύλλα μας σε άφθονο νερό και τα αφήνουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά, όταν μαλακώσουν αρκετά, τα παίρνουμε και τα βάζουμε σε κρύο νερό για 5 λεπτά. Ας πάρουμε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ και πάρουμε μια συμπαγή, όχι πολύ ρευστή ζύμη από το κουρκούτι του κέικ ανακατεύοντας. Έπειτα, βάλουμε τα φύλλα μας στο γουδί που ετοιμάσαμε, σαν να τυλίγουμε τα αμπελόφυλλα, και τα τυλίγουμε. Το βάζουμε στην κατσαρόλα μας και βάζουμε τόσο ζεστό νερό να το κρεμάσουμε και να ψηθεί για 25 λεπτά. Η ζύμη θα σκληρύνει καθώς ψήνεται. Όσο είναι ζεστή η κατσαρόλα, την περιχύνουμε με μισό ποτήρι λάδι, την ανακατεύουμε και την αφήνουμε να κρυώσει.
Πάνω από; Σερβίρουμε με σκορδο γιαούρτι. Καλή όρεξη.
Συνταγή γεμιστή Ispit με φωτογραφία
