Γαρίδες (χωρίς τηγάνισμα)

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες. Ανοίξτε τα. Αραδιάζουμε τις μελιτζάνες σε ταψί με λαδόκολλα. Αλείφουμε τις μελιτζάνες με ελαιόλαδο με τη βοήθεια ενός πινέλου. Ψήνουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
2. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για αυτό, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά. Αφού ψηθεί ο κιμάς, προσθέτουμε τη ντομάτα, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι. 5 λεπτά. μαγειρέψτε περισσότερο. Σβήστε τη σόμπα. Ψιλοκόβουμε τελευταίο τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε για να μην λιώσουν πολύ.
3. Γεμίζουμε τη γέμιση στις ψημένες μελιτζάνες. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Ή το ψήνετε στο μάτι της κουζίνας σε ένα τηγάνι. Και τα δύο θα είναι νόστιμα.
   Καλή όρεξη.

Συνταγή Karnıyarık (Χωρίς τηγάνισμα) με φωτογραφία