Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karniyarık χωρίς λιπαρά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Κόβουμε τη μελιτζάνα σε 4 ίσα μέρη και την τοποθετούμε στην τοστιέρα και τη γυρίζουμε κατά διαστήματα και περιμένουμε να ροδίσει καλά.
Στο μεταξύ, τσιγαρίζουμε τον κιμά, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα σε 4 κουταλιές ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τις ντομάτες σε κυβάκια, την πράσινη πιπεριά, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το μαύρο πιπέρι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αφού ανακατέψουμε, κλείνουμε το στόμα και περιμένουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
Παίρνουμε τις μελιτζάνες στο ταψί και τις βάζουμε τον κιμά.
Για τη σάλτσα ανακατεύουμε 1 ποτήρι νερό και 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας και το αδειάζουμε στο ταψί.
Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
καλή όρεξη
Συνταγή για άπαχες γαρίδες με φωτογραφία
